Produk Terkait:
Ayam goreng selalu menjadi hidangan yang digemari banyak orang di Indonesia. Salah satu varian yang terkenal adalah Ayam Penyet Sambal Jedding. Rasanya yang gurih dan bumbunya yang meresap hingga ke dalam daging membuat ayam ini begitu istimewa. Meskipun Ayam Penyet Sambal Jedding termasuk dalam hidangan gorengan, namun kamu masih bisa mendapatkan beberapa manfaat kesehatan dari bahan-bahan yang digunakan seperti protein dari ayam, rempah-rempah yang menyehatkan, dan kandungan santan yang seimbang.
BAHAN-BAHAN:
- 1 ekor Ayam Pejantan
- 1 bungkus Sasa Bumbu Ungkep Ayam Kalasan
- 500 ml Air
- Minyak Goreng secukupnya
- Tepung Terigu, untuk bahan kremesan secukupnya
CARA MEMBUAT:
- Didihkan 500 ml air.
- Masukkan 1 bungkus Sasa Bumbu Ungkep Ayam Kalasan aduk rata, serta 1 ekor ayam pejantan kecil (± 800 gr per ekor).
- Rebus / ungkep ayam selama ± 15menit.
- Goreng ayam dengan minyak panas (± 3 menit) dan terendam (± 160ºC) hingga berwarna kuning kecoklatan.
- Sajikan dengan Sasa Sambal Terasi agar lebih nikmat.
TIPS PENYAJIAN:
Agar Ayam Penyet Sambal Jedding yang kamu buat semakin nikmat, berikut adalah beberapa tips penyajian yang bisa kamu coba:
1. Sajikan dengan Sambal Khas Kalasan
Sambal adalah teman setia Ayam Penyet Sambal Jedding. Kamu bisa membuat sambal terasi yang pedas untuk menemani ayam ini. Caranya cukup mudah: haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, terasi yang sudah dibakar, garam, dan sedikit gula merah. Tumis sebentar hingga sambal matang, lalu sajikan bersama ayam goreng.
2. Hidangkan dengan Lalapan Segar
Ayam goreng memang paling enak disajikan dengan lalapan segar seperti daun kemangi, mentimun, tomat, dan daun selada. Lalapan ini tidak hanya menambah kesegaran pada hidangan, tapi juga membuatnya lebih sehat karena kaya serat.
3. Nikmati dengan Nasi Hangat
Nasi putih hangat adalah pelengkap sempurna untuk Ayam Penyet Sambal Jedding. Namun, kamu juga bisa mencoba nasi uduk atau nasi kuning untuk variasi rasa. Kombinasi nasi gurih dengan ayam goreng yang lezat pasti akan membuat selera makanmu semakin meningkat.
4. Taburkan Bawang Goreng
Tambahan bawang goreng di atas ayam akan memberikan tekstur yang lebih renyah dan rasa yang lebih gurih. Bawang goreng juga membuat penampilan hidangan lebih menarik.
5. Tambahkan Perasan Jeruk Nipis
Jika kamu ingin sentuhan rasa segar, perasan jeruk nipis bisa kamu tambahkan di atas ayam goreng sebelum disajikan. Jeruk nipis akan memberikan sedikit rasa asam yang segar dan menyeimbangkan rasa gurih dari ayam goreng.
.jpg)
.jpg)
